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      揭秘沙縣改區后的第一重寶藏——沙縣紅邊茶
      發布時間:2020年06月15日 字體:

      沙縣自傳出要改縣設區的消息以來,大家對沙縣的關注只增不減,沙縣的人文、沙縣的歷史、沙縣的美景美食都是大家關注的話題。還記得上期講述的沙縣的隱藏明星之一的紅邊茶嗎?

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      今天我就來揭秘這沙縣隱藏的大明星,紅邊茶。


      紅邊茶,取名源于其特征“綠葉鑲紅邊”,歸于烏龍茶的一種,香氣清爽濃郁,滋味醇厚清爽回甘。他曾是沙縣歷史上享有名氣的茗茶,名氣絲毫不比現在的武夷大紅袍、安溪鐵觀音差。

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      只是時運不濟,在清末民初之際,茶莊意外被燒毀,以致紅邊茶名氣漸漸不在,戰事頻發,以致經營慘淡。紅邊茶這剛遇天災,又逢人禍,一代名茶也就此落沒,在歷史上銷聲匿跡,就連史料的記載也是一筆帶過草草收尾。

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      后來,幸得一人,沙縣紅邊茶才洗盡鉛華,從頭再來,出現在大眾的視野之中。這個人,便是沙縣宏苑茶業的董事長——林忠平先生,是林忠平組成專家團隊,著手研究紅邊茶的制作技藝,耗時數年,紅邊茶才成功問世,林忠平便成為了紅邊茶再開發的第一人,宏苑茶業成為了沙縣紅邊茶的領軍企業。

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              ( 左:林忠平先生,中:中國茶學屆泰斗張天福老先生,右:國家高級評茶師葉興渭先生)

      現在的紅邊茶,在慢慢追趕清初時期的名聲和地位,在宏苑茶業的精心打造和各級政府的高度重視下,沙縣紅邊茶不斷壯大。現在的紅邊茶,又恢復了清朝時期的名氣,倍受茶友們青睞。又科研創新,賦予了其新的內涵,還成沙縣炙手可熱的伴手禮!

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      現在的紅邊茶,成了沙縣人熟悉的茶,成了沙縣人杯中的常備茶,成了沙縣一顆發光發亮的寶藏。

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